La médecine progresse, les connaissances diététiques se perfectionnent, la vie est prolongée, les performances sportives (et autres..
) s'améliorent (soi-disant...) et...l'humain se fragilise !!!
De plus en plus d'allergies se manifestent, que les scientifiques s'appliquent à combattre.....Les théories alimentaires fluctuent au gré des thèses et antithèses émises par je ne sais quel Spécialiste -dont on apprend parfois, avec tristesse, que lui-même a fini par décéder d'un cancer ou autre pathologie......
En 40 ans de carrière de santé, notamment côtoyant de grands et moins grands sportifs, je constate que les comportements naturels disparaissent peu à peu. Tout est dicté : fais pas ci, fais pas çà, mange ceci pas cela. Beaucoup manquent de logique et ne se connaissent pas eux-mêmes ! Connaissent la cylindrée ou le filtre à particules de leur auto, le nombre de pixels de leurs photos, les bits (pas de jeu de mots hein ??!) de leur ordinateur...et ne se rendent même pas compte de leurs dysfonctionnements personnels !!
Bon Dieu !! un peu de logique et de naturel non ??!!
Une année, j'ai terminé l'Embrunman-Triathlon longues distances avec quelques verres de Coca-cola (que je ne bois quasiment jamais) au final et...une chope de Panaché ...parceque c'est de cela que j'avais envie, après m'être ravitaillé toute la journée comme je le sentais ! M....alors, j'allais pas me faire intimider par quelque théorie sur les "boissons diététiques".
Deux jours avant, j'accueillais deux Triathlètes Américains chez moi, à table : il ont mangé de tout et comme quatre ! bu du vin et ont souhaité goûter (copieusement, je confirme !) de ma liqueur de Génépy maison....J'ai demandé à l'un d'eux si c'était bien raisonnable à 48 heures de cette épreuve gigantesque : il m'a répondu "Dans un grand feu, tout brûle"
Deux jours après, il terminait troisième de l'épreuve...et moi...beaucoup plus tard à la tombée de la nuit, bien avant d'autres qui finissaient encore plus tard en pleine nuit !
L'intolérance au Gluten ou Maladie Coeliaque est une forme de pseudo-allergie des muqueuses digestives. Si on ne le tolère pas, on le sait et on fait gaffe, sinon....pourquoi se gèner ?
Lorsqu'on prépare une tentative de performance, je peux bien comprendre que l'on y mette de la méthode (entrainement et diététique) sinon....Vive la Vie, B.....!
Pour ma part, aujourd'hui, je pratique la "Cyclo-gastronomie" et m'en porte bien d'ailleurs !! au grand Dam de mon Toubib (que j'aime bien d'ailleurs !
)
Vous connaissez tous l'adage : "Une pomme le matin, éloigne le médecin". Sir Winston Churchill aimait bien ajouter..."surtout si l'on vise bien !!
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