Tout à fait d'accord. Et il y a en Wallonie quelques tables assez connues qui méritent le détour : la table de Maxime Collard à Paliseul, le cor de chasse à Durbuy, les pieds dans le plat à Hotton, et quelques autres que les Michelin et autres guides conseillent et qui reçoivent des évaluations élogieuses sur TripAdvisor et autres sites de voyageurs.CYCLOHC a écrit :Ah, vous là ! Je vois que nous sommes faits pour nous entendre ! Vive les bonnes étapes, troisième mi-temps du Cyclotouriste.
En France, j'ai déjà repéré une ferme-auberge à Sancourt dans la Somme qui pourrait faire une soirée étape intéressante.
Repérer ces adresses fait évidemment parti de la préparation du voyage, et oblige à des choix épiques : la dégustation d'un canard au sang mérite-t-elle de faire un crochet de 30 km par rapport à route prévue ?
La vie du cyclo-touriste gastronome est bien compliquée !